728x90 하카타역모츠나베1 후쿠오카 모츠나베 맛집 하카타역 라쿠텐치 안녕하세요. 꿈쟁이 꿈꾸는 리얼리스트입니다. 후쿠오카 3박 4일 여행기에 대해 글을 작성하고 있습니다. 여행의 묘미는 몸이 피곤해도 다양한 곳을 방문하고, 다양한 음식을 접하는 게 좋다고 생각합니다. 이번에는 다자이후에서 하카타역으로 돌아온 후 저녁식사를 즐겼던 모츠나베 매장을 소개하겠습니다. 모츠나베 일본 위키피디아를 참조하면, 2차 세계대전 후에 대창과 부추를 알루미늄 냄비에 담아 간장과 함께 끓여 먹는 음식에서 모츠나베가 유래되었다고 합니다. 1960년대부터는 참기름과 고추를 추가하는 조리법이 널리 퍼졌는데, 한국의 음식문화에 영향을 받았을 것이라고 추정하고 있습니다. 초기에는 주재료로 대창, 부추, 양배추를 기본 베이스로 요리했고, 이후에는 우엉이나 당근, 두부 등 각종 야채를 첨가했습니다. 과거.. 2023. 9. 6. 이전 1 다음 728x90
